Например, самым известным гуандунским чаем принято считать Те Гуанинь. Считается, что когда-то жил плантатор. Он был очень набожным
буддистом и каждое утро относил чашку оолонга в дар богине Гуанинь. Однажды его служение было вознаграждено – в кустах одного из
деревьев он заметил необычное свечение и удивительный аромат от его листьев. Плантатор попробовал приготовить из этих листочков чай, и
был потрясен его вкусом и ароматом. Он назвал этот напиток Железная Гуанинь, потому как цвет чаинок отливал железом.
Есть еще другие истории , например, с чаем Да Хун Пао. Его название в переводе с китайского языка означает – Большой Красный Халат.
По преданиям императора излечил настой этого напитка, за что он даровал чайному кусту красный халат со своего плеча. История достаточно
натянутая, но с легендами не спорят. Чай Фэн Хуан Дань Цун имеет другую историю. В основе его перевода лежит истина - Одинокие кусты
с горы Феникса. Легенда повествует о правителе, который спасался от преследования в горах Феникса. Стало ему не по себе и скрутила его
тяжкая болезнь. Правителя звали Чжао Бин и, заслышав о его недуге, жители гор приготовили ему отвар из листьев, собранных с горы Феникс.
Гора является священной и служит источником силы для всего юга поднебесной. Император глотнул чудодейственный напиток и сразу пришел
в чувство, а напиток пожелал распространить, потому как очень он ему пришелся по душе.
Само название - улун, между прочим, переводится как Черный Дракон
или Черный Змей. По этому поводу тоже есть сказание. По легенде один из частных плантаторов настолько испугался змею в чайном саду,
что пропустил время сбора урожая. Лист получил лишнюю ферментацию и, казалось, был уже непригоден. Однако, фермер проявил
сообразительность и все-таки приготовил из него чай, а потом продал…за безумно большие деньги. Так и появился знаменитый ныне оолонг.
Таких легенд много и перечислить их все, наверное, невозможно. Ясно одно – для Китая оолонг значит нечто большее, чем просто чай.
© Компания «Обеды в офис» . еда в офис по москве недорого |