Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг лосося, разделенный на 4 части
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 очищенный и нарезанный авокадо
• 1 маленькая красная луковица 
• 3 свежих острых перца 
• 2 помидора
• сок 2 лаймов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанного кориандра

Рецепт:

1. Смешайте соль, молотый кориандр, тмин, лук, красный и черный перцы. Получившейся смесью натрите филе лосося и поставьте его в холодильник минимум на 30 минут. 
2. Смешайте кориандр, острые перцы, помидоры, лимонный сок. Заправьте их оливковым маслом и солью. Поместите в комбайн и измельчите. В эту же смесь добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте. Сальса готова. Поставьте ее охлаждаться.
3. Подготовьте авокадо. Очистите, удалите косточки, порежьте на ломтики.
4. Лосось с кусочками цедры лайма заверните в фольгу и положите в пароварку. Готовьте в течение 10-15 минут, в зависимости от толщины кусков и ваших предпочтений.
5. Подайте блюдо со свежей зеленью, украсьте его кусочками авокадо и заправьте соусом сальса. 

Приятного аппетита!  

© Компания «Обеды в офис» . доставка обедов в офис ВАО