Кулинарные советы

(1) (2) (3) (4) (5)

• Чтобы в замороженном мясе сохранилось больше питательных веществ, размораживайте его постепенно, переложив из морозилки в холодильник.
• Чтобы мясо не потеряло сочность и свежесть, не замораживайте его вторично.
• Чтобы в салате в большем количестве сохранился витамин С, сразу после приготовления добавьте в него несколько капель уксуса или сока лимона.
• Чтобы сохранить витамины, содержащиеся в овощах и фруктах, отваривайте их в кожуре, неочищенными.
• Чтобы в овощах после варки сохранилось как можно больше питательных веществ, готовьте их в эмалированной посуде.
• Чтобы во время варки овощей сохранилось как можно больше витаминов, варите их в одной посуде, а бульон используйте для приготовления других блюд.
• Чтобы ускорить время приготовления фаршированных овощей, начиняйте их заранее, тогда вам нужно будет только приготовить их на плите.
• Если вы хотите быстрее отварить картофель, положите в воду столовую ложку маргарина или кусочек масла.
• Ваш картофель уже немного поджарился, появилась румяная корочка, но еще сыроват, а ваши родные умирают от голода - добавьте в сковороду немного кипяченой воды, накройте сковородку крышкой и убавьте огонь. Через пару минут можете подавать картофель на стол.
• Чтобы шницели быстрее поджарились и были нежнее, старайтесь делать их толщиной не более 1 см.