Кулинарные советы

(1) (2) (3) (4) (5)

• Чтобы ускорить время приготовления замороженной рыбы, не давайте ей полностью оттаять. Разрежьте еще подмороженную рыбу на куски, каждый смажьте майонезом и обваляйте в муке, жарьте в подогретом растительном масле.
• Не подвергайте перец длительной тепловой обработке, поскольку это уменьшит его аромат и, кроме того, придаст блюду излишнюю горечь. Чтобы избежать этого, кладите перец в кастрюлю за 5-10 минут до окончания варки.
• Чтобы белки быстрее взбивались, добавьте немного лимонной кислоты или соли.
• Овощной салат станет сытнее, если вы добавите в него поджаренные кубики салями или орехи.
• Чтобы сделать салат или винегрет более ароматным и вкусным, положите в него на некоторое время корочку лимона.
• Чтобы вкус отварного картофеля не испортился, после варки выньте его из воды.
• Чтобы пельмени стали сочными и вкусными, добавьте в фарш молоко или сливки.
• Если вы готовите блюдо из свеклы, обязательно добавьте в него приправу, иначе оно получится пресным и безвкусным.
• Вареный картофель получится особенно вкусным, если в воду, в которой он варится, добавите 2-3 дольки чеснока и лавровый лист или положите завернутый в кусочек марли небольшой пучок укропа.
• Овощной суп без картофеля и крупы станет гуще и вкуснее, если вы добавите в него поджаренную муку.